Каникулы на Люнде: в гости к самым красивым коровам

В хозяйстве Константина Александровича Умнова отличная новость: открылся уютный гостевой дом, который получил название «Каникулы на Люнде»!
«В 2024 году, который объявлен Годом Семьи, в день рождения нашей семьи (20.07.1996 г.) мы распахнули двери нашего уютного семейного гостевого дома для всех желающих не просто провести у нас несколько часов, но и продлить своё путешествие, остановившись в нашей маленькой Италии без визы», - говорит Константин Умнов.

Молочная ферма семьи Умновых расположена в уникальном природном парке Воскресенское Поветлужье, всего в 10 минутах езды от озера Светлояр, и знакома уже многим нижегородцам. С 2020 года, когда Умновы начали проводить экскурсии и дегустации для всех желающих, ферму посетило уже более 23 тысяч человек.
Радушные хозяева всегда рады гостям, которых ожидает теплый прием, экскурсия по ферме, рассказ о производстве сыров, изготавливаемых по традиционным итальянским технологиям, и, конечно же, их дегустация. На ферме функционирует домашний ресторанчик итальянской кухни, меню которого основано на уникальных сырах и молочной продукции.
Коровы на ферме тоже особенной породы - бурая швицкая. Это именно та порода, из молока которой варят сыры итальянцы, французы и, конечно же, швейцарцы.

В июле этого года на базе хозяйства Константина Александровича Умнова состоялось выездное практическое занятие для слушателей «Школы фермеров» Россельхозбанка, реализуемое на базе НГАТУ. Почти четыре часа общения с увлечённым, творческим хозяином, который построил с опорой на науку и аккумулированный опыт полнейший цикл агробизнеса от производства молока и изготовления сыров до агротуризма, обладая мастерством лектора и экскурсовода, пролетели незаметно. Вдохновлённые участники проекта «Школы фермера» отправились готовить собственные бизнес-планы, ведь в начале августа им предстоит защита своих проектов.